豬肺的功效與作用

豬肺作為一道美味、養生的食材原料，它的營養價值十分之高，同時它還有多種功效與作用，對於這樣一種還具有非常豐富的營養價值的食材，它普遍受到人們的歡迎。下面，我們一起來看看豬肺的功效與作用有哪些？

豬肺味甘，性平，入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）、菸酸等。適宜一般人群，尤適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。同時，豬肺屬於食餌性藥物，在一般中藥書中未載入，但查閱李時珍《本草綱目》有豬肺的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。根據中醫以臟補臟之理，凡肺虛之病，如肺不張、肺結核等，可借鑒《證治要訣》之法，治肺虛咳嗽：豬肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食；治嗽血肺損：薏苡仁研細末，煮豬肺，白蘸食之。