豬肺的食譜大全

1、菜幹南北杏豬肺湯。主料：菜幹60克、豬肺250克、腰子180克；輔料：杏20克、薑15克、陳皮5克、鹽3克。菜幹南北杏豬肺湯烹飪方法：菜幹用清水浸泡軟，洗凈切成片，進行烹制。

2、杏仁當歸燉豬肺湯。主料：豬肺250克；輔料：杏仁15克、當歸15克；調料：鹽2克 。杏仁當歸燉豬肺湯烹飪方法是將豬肺切成片後反復擠洗豬肺氣管中的泡沫；豬肺與杏仁、當歸一同置於砂鍋中，加入適量清水；用文火熬。

3、甜杏仁豬肺湯。主料：豬肺90克；輔料：甜杏仁15克、玉竹30克、棗(幹)15克。甜杏仁豬肺湯烹飪方法：將豬肺切塊，用手搓洗，以去豬肺氣管中的泡沫；甜杏仁、玉竹、紅棗洗凈；把全部用料一齊放入瓦鍋內。

4、杏仁蘿卜豬肺湯。主料：豬肺250克、白蘿卜20克；輔料：苦杏仁9克、花椒3克、香葉3克、八角3克、肉豆蔻3克；調料：大蔥5克、薑5克、鹽2克、白胡椒1克、雞精2克、香菜5克。杏仁蘿卜豬肺湯烹飪方法是豬肺、蘿卜切成塊。

5、劍花蜜棗豬肺湯。主料：豬肺150克；輔料：劍花20克、蜜棗15克；調料：白砂糖5克。劍花蜜棗豬肺湯烹飪方法：將劍花、蜜棗洗凈，豬肺切片，泡水中擠洗幹凈，放入沸水中煮幾分鐘，撈起過冷水；把全部用料一齊放入鍋內，加水。

6、蜜棗豬肺湯。主料：豬肺500克；輔料：杏仁20克、百合(幹)10克、蜜棗30克；調料：鹽3克。蜜棗豬肺湯烹飪方法：豬肺洗凈，切件；洗凈杏仁、百合、蜜棗；把適量鹽放入其中。