豬肺的藥膳菜譜

豬肺湯作為一道美味、養生的湯品，它的營養價值十分之高，同時它還有止咳、補血、止血、調理身體的功效。那麼用這簡單美味的食材，我們又能烹制出怎樣的美味營養菜肴呢？下面，我們為大傢介紹幾道關於豬肺的營養菜譜。

1、菜幹南北杏豬肺湯。主料：菜幹60克、豬肺250克、腰子180克；輔料：杏20克、薑15克、陳皮5克、鹽3克。菜幹南北杏豬肺湯烹飪方法：菜幹用清水浸泡軟，洗凈切成片，進行烹制。

2、薏米豬肺湯：薏米100-150克，豬肺一具洗凈血水共煮湯，煮熟後食用。可治痰濃氣臭，喘咳氣促。可分作2-3次空腹食用。5、豬肺粥：豬肺一具，洗凈切片，用麻油炒熟後放入鍋內，加入粳米100克共煮粥食用。治肺虛咳嗽。

3、清潤豬肺湯。準備豬肺半個，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之一個，南北杏、百合各少許；豬肺清水洗凈後切小塊在熱鍋裡幹炒一會，如果打水的豬肺一會就能炒出很多水；瘦肉洗凈後飛水；其餘材料清水洗凈，無花果一開二；全部材料放瓦鍋裡註入約四個人份量的清水，水開後轉小火煲一個半小時收火加鹽即可。