幹海兔子的食用禁忌

幹海兔子經過泡發後食用的方法有很多種，可以用來熬湯、煮粥、燜鍋、生炒、焯等，因其風味獨特而受到人們的熱烈追捧。幹海兔子雖然好吃但也不是人人都適合吃的，很多人對幹海兔子的相關知識不是很瞭解，下面我們一起來看看幹海兔子的食用禁忌有哪些吧。

1、幹海兔子的膽固醇含量較高，所以不適合高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者的人食用，否則病情會加重。不能搭配葡萄酒、啤酒一起食用，否則會產生過多的尿酸而引發痛風。尿酸過多會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

2、幹海兔子一定要煮熟，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌，因為海兔含有副溶血性弧菌等細菌，耐熱性比較強所以80℃以上才能殺滅，除瞭水中帶來的細菌以外，還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。

3、幹海兔子不宜與寒涼的食物一起吃，如蔬菜類的黃瓜、空心菜和水果類的西瓜、梨，也不要在吃完醬燜海兔之後喝冰鎮飲品，如雪糕、冰水等以免引起腹瀉等癥。

4、有皮膚病、濕疹、對海鮮過敏的人不宜吃幹海兔子，因為海兔中的蛋白質進入人體後相當於過敏原，會引起過敏反應或者使原來的皮膚病復發、加重。