野山參的吃法

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

野山參是參類中的上品,功力雄厚,是大補之物。因此不少人都希望得到這樣的一種食物。但是野山參的吃法相當講究,弄不好白花錢不說,還可能補壞身子,正所謂滋補強身要講究得法,那麼野山參的吃法有哪些呢?媽網百科馬上為大傢揭曉。

1、燉服:將山參切成2分厚片,放入瓷碗內加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸架上,蒸燉4-5個小時即可服用。

2、嚼食:以2-3片山參含於口中細嚼,生津提神,幹涼可口,為最簡單的服用之法。

3、磨粉:將山參磨成細粉,每日吞服,用量視體質而定,一般每次服1-1.5克。

4、沖茶:將山參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖之,悶蓋約五分鐘後既可服用。以同樣的方法重復沖服,直至沒有參味為止。

5、泡酒:將整個山參或切成薄片裝入瓶內,用50-60度白酒浸泡,每日服之。[6]

6、燉煮食品或小菜:不喜愛參之苦味者,亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉,除滋補強身外,更美味可口。參之精華可被肉類吸收,顯有山參之甘香及肉類的香甜味,為高級保養佳肴。

7、配成中藥服用:山參配成中藥應用,適應范圍甚廣。傳統著名補益方劑有:四君子湯、六君子湯、補養中益氣湯、八珍湯、山參養容湯等。作成丸劑的如山參再造丸、山參健脾丸等等。此外,尚有治療各種疾病的配方,均有良好效果。

8、配成酒料:由山參、陽霍葉、巴戟天、女真子、北芪、紅景天、陰陽霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十幾味中藥材按一定量配伍而成,是滋補身體的理想佳品。

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