牛腩是牛肉嗎

牛腩是牛的哪個部位？這是很多人都好奇的問題，很多人去到菜市場，好像都看不出來牛腩的所屬部位。好吧，又不能瞎買，就隻能問店傢瞭，但是怎麼知道別人給你的到底是不是牛腩呢？趕緊往下看看吧，告訴你牛腩和牛肉的區別！

Q：牛腩是牛肉嗎？

A：其實牛腩屬於牛肉的一部分，隻是每部分的叫法不同。

牛腩總的來說是在牛腹部以及靠近牛肋骨部位的松軟的肌肉，通常還帶有筋、肉、油花的肉塊。不過其實牛腩是一種統稱，在牛身上的不少地方，還有很多肉可以叫做牛腩，並非隻處於牛腹部的地方才是牛腩哦。

而且從國外進口的牛腩很多都是以牛肋條為主，而且在裡脊肉上面的一層筋少、油少、肉多並且形狀不太規則的也能叫做牛腩，甚至牛腱也可以算得上是牛腩的一種哦。