枸杞葉豬肝湯的功效

枸杞是中藥中一味很普遍常見的藥材。很多人喜歡在雞鴨燉品中添加枸杞。而一頭兩百多斤的肉豬產下的豬肝也不過幾百克。枸杞葉和豬肝搭配在一起有什麼功效呢？

1、豬肝中鐵質豐富，鐵元素是血液運輸的重要載體。食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；

2、豬肝中含還有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用。能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞。

3、經常食用豬肝還能補充維生素B2，對一些食物中的有毒成分具有去毒的重要作用。

4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素Ｃ和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。