蒸生蠔多長時間

蒸生蠔多長時間好呢？對於不同的蒸生蠔菜式，其時間長短也不一樣，像清蒸生蠔的話，可以蒸5分鐘就可以瞭；而蒜蓉粉絲蒸生蠔則需要花上10分鐘。蒸生蠔的時間長短會收到菜式和食材的影響。下面來看看三種蒸生蠔的做法及其所需要蒸的時間。

蒜蓉粉絲蒸生蠔

材料：生蠔10隻、粉絲適量、蒜蓉適量、辣椒少量、生抽少許、鹽少許、花生油少許

步驟：

1、用小刀把生蠔肉與殼分離，用清水洗幹凈後用把肉放回殼裡擺好；

2、蒜頭，紅辣椒分別垛好。熱油鍋倒入蒜頭、紅辣椒爆香，倒入小許生抽、鹽調味；

3、粉絲預早兩小時泡軟，剪成小段鋪在生蠔上面；

4、將爆香的蒜蓉辣椒分別鋪在粉絲上，整碟放進鍋裡蒸10分鐘；

5、美味的蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔出鍋啦。

清蒸生蠔

材料：生蠔500g、油適量、小香蔥適量、蒸魚豉油適量、蒜茸適量、蒜茸剁辣椒適量

步驟：

1、購買新鮮的生蠔，把每個生蠔用洗菜的刷子清洗幹凈；

2、把小香蔥和蒜茸剁碎；

3、鍋置火上加入色拉油；

4、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜茸炸香；

5、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）；

6、加入少量的料酒；

7、然後盛出放小碗中待用；

8、這時把清洗幹凈的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可；

9、然後把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜茸剁辣椒，即可！