怎麼處理幹凈帶皮五花肉

生豬肉裡面可能含有寄肉蟲，如：豬肉豬帶絳蟲、牛帶絳蟲等。一旦被人體感染瞭之後，就很容易導致腹脹、腹瀉或者是消化不良等癥狀。所以，買回來的帶皮五花肉我們要處理幹凈瞭再烹煮才衛生健康。

帶皮的五花肉要先把豬皮上是毛處理幹凈，可以用刀子刮，這部分的毛不是很多，比較容易處理。然後準備一個專門洗生肉的盤子，放進盤子裡面認認真真用手搓洗幾遍。記得這個盤子要和洗青菜的盤子分開。

提醒大傢的是，錯誤的做法就是放在洗龍頭下面直接用清水沖洗，這樣不但洗不徹底，而且細菌會隨著水花飛濺到水槽、案板、菜刀等地方，造成更大面積的細菌污染。