豬尾巴湯的做法

鳳爪豬尾湯

所需材料：豬尾500克，花生仁（生）200克,雞爪150克,棗（幹）10克，薑10克,鹽8克,大蔥15克

做法步驟如下：

1、 將雞爪尖甲剁去，並清洗幹凈；

2、 拔盡豬尾的殘毛，洗幹凈剁成塊，然後把蔥切成段；

3、洗凈所備的花生仁，以溫水浸泡30分鐘，接著把紅棗洗凈；

4、將雞爪、豬尾、花生仁、紅棗和薑片、蔥一起放入鍋內；

5、再加入8碗水燉煮，待水開；

6、再燉煮1小時，加入鹽即成。

這道湯的養生功效：此湯具有溫補中氣、壯腰膝、補中益氣、健胃潤腸、補血潤燥的功效。還能對喘咳、腳氣、反胃有一定療效，裡面的雞爪有強身健體，美容養顏之功效；豬尾益腎、填髓，補骨，潤腸，這道湯四季都是十分的適宜食用的，不過，過量的服食花生會有礙胃氣，因為花生含有豐富的蛋白質及脂肪，滑腸通便，因而，腹瀉者不可多食用。