海兔子魚沒有毒,可以放心食用!因為海兔子魚的樣子長得不大討喜,吃的人也相對較少,瞭解的就更加少,所以有些人誤以為它有毒,是不能食用的。其實,非也非也!它的所謂的“毒素”隻存在於“脊椎”內,而且普通加熱烹調方式就可以完全將其破壞掉。如果在宰殺時將魚刺剃掉,就更不用擔心是否會中毒的問題瞭。海兔子魚是可以吃的,而且味道非常鮮美。
盡管收獲頗豐,海兔子魚卻上不瞭臺面。因為它沒有魚鱗,而且新鮮魚肉很松、黏糊糊的,加上口感一般,所以不適合直接新鮮烹飪。所以人們才習慣於將它制成海兔子魚幹食用,海兔子魚幹用清水燙過後就可沾料汁吃,鮮嫩可口,另外,用來做湯、熱炒都是非常不錯的選擇。據瞭解,海兔子魚的一大產地——青島的一些漁民都不知道海兔子魚的學名是什麼,其他地區的朋友自然就更加對它不大“感冒”瞭。其實,海兔子魚的學名是獅子魚,屬於獅子魚科獅子魚屬,是一種冷水性和冷溫性底棲海魚類,目前來說因為經濟價值較低,所以無人養殖。
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