海底椰燉烏雞怎麼做

海底椰燉烏雞的做法簡單方便，是以海底椰和烏雞為主要原料熬制而成的湯，因其營養全面深受人們的喜愛。適當的食用海底椰燉烏雞有助於人們身體健康，那麼大傢知道海底椰燉烏雞怎麼做嗎？下面給大傢簡單介紹下，有興趣的朋友們趕緊行動起來哦。

原料：老母雞1隻、龍骨100克、幹響螺片50克、海底椰片50克、南北杏10克、老薑1塊、火腿4片、料酒2茶匙、鹽適量。

做法：

1、將海底椰用水洗幹凈，響螺肉洗凈後泡發，南北杏洗凈、老薑切片備用，老母雞整隻洗幹凈不需要切開。

2、將龍骨焯水去掉血水，然後將海底椰、響螺肉、雞和龍骨一起放入湯鍋中，加入清水(1～1.5升)，大火燒開後改用文火燉2～3小時。

3、用剪刀將海底椰和響螺肉剪成小塊，再入鍋中繼續燉30分鐘，加入適量鹽調味即可。