做豬骨髓湯需要註意什麼

很多人對於煮湯還是會有一定的經驗的，特別是一些酷愛做飯的傢庭主婦類型的朋友，例如煮湯的選材、煮的時間、材料的搭配等都會有自己的心得。那麼我們在做豬骨髓湯的時候，又需要註意哪些事項呢？下面媽網百科就為我們講解一下。

1、一般在煮湯的時候，選擇的豬骨髓一定是比較新鮮的，這樣煮出來的湯不僅營養，而且味道也會相對比較好，因此在挑選的時候，需要多加留心；

2、建議大傢煮湯的器皿還是用砂鍋比較好，其次是生鐵鍋，再次是不銹鋼鍋。它可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態，由於火小，時間又長，最後可以使肉爛，湯汁鮮美，別具風味。

3、煮湯的火候以及時間的長短要控制好，豬骨髓湯建議大傢用長時間的熬煮比較好，這樣會使得豬骨髓的營養充分的融入到湯裡面。

以上就是一些在做豬骨髓湯的時候，需要註意的一些小技巧，其實生活中我們會經常遇到一些自己不懂的，隻要平時多加觀察就可以得出屬於自己的經驗瞭。