豬骨髓有什麼營養

一般豬骨髓是在豬骨裡面的，我們在煮骨頭湯的時候，都會見到骨頭裡面有不少的豬骨髓，其口感比較爽滑，吃起來非常的好吃，因此很多人都會非常的喜歡。那麼豬骨髓又有哪些營養呢？下面媽網百科就為我們講解一下。

1、豬脊髓富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜；

2、豬脊髓有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3、豬脊髓能安胎補神，能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

其實豬骨髓除瞭含有蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。我們可以在食用豬骨湯的時候，多點食用豬骨面的豬骨髓，畢竟營養價值豐富的食材對於身體的好處還是蠻多的。