我們吃葛粉一般都是沖水喝,其實葛粉的吃法有很多種,下面我們來看看葛粉的常見吃法吧,媽網百科給大傢介紹以下3種。
1、泡葛粉
一次性倒進95度以上剛燒好的沸水約200 ml,然後不停的攪拌成半透明的糊。註意:飲水機裡的水是不行的哦,泡不起來滴。
將葛粉倒進容器中,加冷開水200ml倒入容器內,將其攪拌均勻,置於微波爐內90度以上1~2分鐘即可。
開火,用冷水把葛粉熬成半透明糊狀即可食用。
2、酸奶葛粉糊
準備酸奶一盒,還有冷開水攪散好的葛粉,把事先用冷開水攪散好的葛粉泡熟(半透明膠狀的糊)。
等到葛粉糊涼瞭,再取出酸奶並開封,把酸奶倒進葛粉糊裡並攪拌成完全混合狀。
3、葛粉涼皮
取60克葛粉泡熟(不要泡得太稀,做涼皮應使糊糊濃些)。
等葛粉糊自然冷卻,再放進冰箱冷凍一個小時(這樣做的目的是讓葛粉糊再硬些)。
將成塊的葛粉糊切成小塊或條,放在盤中。
取一小碗,放入鹽、味精、醋、辣醬、蔥花,香油,再加適量的涼開水,調勻澆在葛粉涼皮上,即可。
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