在五花肉燒冬瓜裡,不管是冬瓜還是五花肉,它們的口感都比較香軟,即使是掉牙的老人吃起來也沒有問題,很容易咀嚼。有些人就是不但喜歡上它的味道,而且喜歡上它的口感,下面來看看它怎麼做好吃吧。
材料:冬瓜、五花肉、蒜、辣椒、食鹽、料酒、油、味精
步驟:
1、將五花肉洗凈然後切塊,然後裝進大碗裡,用加入料酒和食鹽一起醃制十分鐘;
2、將冬瓜去皮洗凈,然後切成厚片,再把蒜和辣椒剁碎;
3、起油鍋,放進蒜末和辣椒爆香,炒出香味之後,倒入五花肉,把五花肉炒到泛起瞭焦黃色的時候,再把冬瓜倒入鍋裡;
4、炒軟冬瓜之後,將調料、食鹽、味精和醃肉剩下的料酒倒進鍋裡一起翻炒,炒勻之後就可以出鍋啦。
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