五花肉燒冬瓜的食材挑選

媽友們，對於買菜你們有足夠的經驗嗎？知道怎麼挑選新鮮優質的食材嗎？如果你是新手，那麼這裡先來看看五花肉和冬瓜是怎麼挑選的吧。

挑選五花肉的時候，也是要先看看它顏色。新鮮的五花肉是帶有鮮紅色光澤的，而且要肥瘦勻稱的五花肉才好吃。優質的五花肉用手按下是感到有彈性的，而且摸起來不粘手，放近鼻子會聞到有正常的腥味。否則，五花肉是不新鮮的。

冬瓜的表皮比較薄，在運輸的過程中難免會磕磕碰碰弄損表皮，所以如果表皮不是有很深的劃痕也沒有多大的問題。冬瓜的個頭比較大，所以外面一般都是切成圓環形的片狀來賣的。這樣也方便我們看清楚它的肉質，肉質厚、瓜囊少的冬瓜比較好。