冬瓜海帶排骨湯的做法

 2024-03-24  阅读 14  评论 0

材料:豬小排、冬瓜、海帶、生薑、油、醬油、鹽、蜜棗。

1、幹海帶先用清水洗凈泡軟,切小方塊(或者買外面泡好的海帶結)。

2、冬瓜連皮和籽切成大塊。切薑片。

3、將排骨剁成塊狀,在開水鍋中快速飛水,撇去的浮沫。撈起備用。

4、飛好水的排骨,用炒鍋放油將排骨大火炒一下,加入點鹽和醬油。

5、將排骨、冬瓜、海帶、放入高壓鍋加適量的水,加蜜棗、薑片,少許鹽(炒排骨時已放瞭一些),加幾滴醋。煲個40~50分鐘!即可。

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