五花肉燒蘿卜的食材挑選

不要以為買菜是一件很簡單的事情，其中它也包含瞭很多的小學問。或許你之前都沒有留意到，這裡帶你一起來探討下怎麼賣五花肉和蘿卜吧。

五花肉要買新鮮的，而且要肥瘦間勻稱，這樣才不油膩。新鮮的五花肉是帶有鮮紅色光澤的，用手按下是感到有彈性的，而且摸起來不粘手，放近鼻子會聞到有正常的腥味。否則，五花肉是不新鮮的。

白蘿卜要挑個頭比較大的，而且形狀要比較規則平整，如果是有很多坑坑窪窪的地方，很可能是有蟲害。買蘿卜的時候要用手掂量下要挑個沉沉的，比較重手的水分多，比較輕的可能是空心或缺水的。蘿卜越沉才越結實，吃起來的口感越爽脆。