白蘿卜豬骨湯的飲食指南

常言道：冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方，蘿卜含有能誘導人體自身產生幹擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。接下來讓我們一起瞭解一下白蘿卜的飲食指南吧。

特色一

原料：豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
制作方法：
1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗幹凈，重新入開水鍋中，放蔥、薑、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。
特點：有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。

特色二

原料：蘿卜適量、豬骨適量、橄欖適量。

制作步驟：
1、橄欖N顆、白蘿卜一條約一斤左右、豬骨400、蜜棗一個、鹽。
2、青橄欖很難拍裂，我將它對半切開瞭，這樣容易煲出味。
3、蘿卜切滾刀塊。
4、湯煲放2500毫升水（反正我煲瞭一大煲）。
5、青橄欖、豬骨，蜜棗 放入湯煲，等大火煲快開時打去漂浮泡沫，再放入蘿卜。
6、放入蘿卜塊，大火煲10分鐘改小火煲。
7、文火煲2小時，我喜歡喝的時候才放鹽。
8、清甜潤喉 很好喝的湯。