炒白術與白術的區別

含義不同：炒白術，顧名思義就是由白術炒制而成，是白術經過加工後的成品。

制作工藝不同不同：炒白術是白術的一種炮制方法，它是先將麩皮撒在熱鍋中，待鍋冒煙之後再放入白術片炒至淡黃色，篩去麩皮後放涼。而白術是菊科之物白術的根莖，在采挖之後除去泥沙，烘幹或者曬幹後的成品。

功效不同：炒白術是用麩皮與白術炒制而成，不僅帶有白術的功效，還具有麩皮的一些功效；而白術隻有它自身的功效。