豬排飯所使用的豬肉是裡脊肉，裡脊肉多是瘦肉，它含有豐富的蛋白質，同時蘊含脂肪和維生素，都是人體必須的營養物質，可以幫助我們的身體補充能量，讓身體感覺更有力氣，身體更加強健。
豬肉具有補血的功效，因為豬肉能夠提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，這些物質能夠幫助身體補血，對於貧血的人群十分有益。
豬排中含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，是補鈣的好食材，尤其對於正在長身體的青少年兒童和容易發生骨質疏松的老人十分有益。
豬排有補腎養血和滋陰潤燥的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴等癥。
而且還有一點是豬排的秘密功效，那就是滋陰壯陽和益精補血，所以正在備孕期的男女可以適當多吃一些豬排，對備孕也很有幫助哦！
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