微波爐煮掛面的做法

掛面是一種用小麥粉做成的細若發絲的面食，不僅具有豐富的營養價值和功效作用，而且做法很多，包括清湯掛面、鮮蝦湯掛面和雞絲掛面。掛面不僅可以用鍋來煮，而且還可以用微波爐來煮。那麼微波爐煮掛面的做法如何？下面我們一起看看。

首先、取一較深的微波爐器皿，加入一定量的清水，以高火2-3分鐘水燒沸後下入掛面，加蓋，高檔煮3分鐘，開蓋添加1次（約兩湯勺）清水，繼續煮制2分鐘，便可從微波爐中取出，繼續燜制；

其次、若要做成肉絲掛面，可將肉絲切好後，加入料酒、醬油、淀粉各少許拌勻，醃制10分鐘，取一器皿，加入適量的油，入微波爐高火燒制半分鐘。然後快速加入五香粉、蔥碎和肉絲用筷子鏟拌後，加蓋（以防加熱中迸濺），用高檔加熱3分鐘。

再次、然後取出加入熱水、鹽、香油、胡椒粉、清菜，加蓋以高檔2-3分鐘煮沸即可，最後加入已煮制好的掛面拌勻即可。

最後、若不吃湯面，則可去掉加熱水的過程，直接將熱制好的肉絲拌面即可。