在食材中,山藥和紅棗可以說是黃金搭檔,而山藥紅棗排骨湯融合瞭山藥跟紅棗的優點,營養非常豐富,一般人士均可放心飲用。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。所以脾陽虧或胃陰虛的人經常食用能很好地改善癥狀。
此外,山藥中含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用,但凡有腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數、體質虛弱、經常勞累乏力等癥的人都可以服用的。
而紅棗的補血功效對於氣血虧損的孕婦非常有幫助,所以氣血不好的孕婦可以多喝山藥紅棗排骨湯。
不過,如果你是濕熱體質和痰濕體質的人士,最好不要吃山藥紅棗排骨湯。而排骨中的脂肪含量也比較高,所以高血脂的朋友不能多吃。
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