杜仲桑葉茶的做法

杜仲桑葉茶不像我們經常看到的菊花茶、玫瑰花茶一樣，用開水隨便泡泡就可以的。不同的泡茶方式決定瞭茶的口感如何？下面，就讓我們一起來學習一下杜仲桑葉茶的做法吧。

1、采取好的桑葉進行處理。選取好的杜仲切片備用。

2、將切好的桑葉抖松，不讓其粘貼在一起，裝入事先鋪好幹凈紗佈的蒸籠內，厚度在5-7厘米之間，以能均勻受蒸為宜。

3、鍋內放清水，燒開後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好。

4、立即出籠倒入幹凈的容器內攤晾，將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木板不停翻動，使水分盡快蒸發，至大半幹時改用小穩火使水分進一步蒸發。

5、將制成的桑葉茶迅速倒入幹凈的容器內攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。然後和切好片的杜仲混合密封就可以瞭。