霍山石斛是蘭科石斛屬草本植物,一般生活在懸崖峭壁上,生長環境極其苛刻,因此自然產量少,價值高。其實是霍山石斛還有令一身份,它是九大蘭草之最,唐代開元年間的《道藏》一書中,將霍山石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠和冬蟲夏草並稱為中華九大仙草。霍山石斛曬幹後變成淡黃色,可用來泡茶、熬粥、熬湯以及泡酒。
石斛是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一。現存最早的藥學專著《神農本草經》中就有記載。石斛一直和靈芝,人參,冬蟲夏草等被列為上品中藥。石斛的花朵顏色鮮艷,而且氣味芳香,積聚觀賞型,被喻為“四大觀賞洋花”之一。其植株一般生長在深山老林中,有些還會長在樹上。
霍山石斛的花朵和石斛花朵顏色相差較遠,霍山石斛花朵很白,細嗅之下,有淡淡的幽香。霍山石斛不僅莖能入藥,花一樣能入藥,而且功效與莖相似,比莖還要珍貴。
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