日式咖喱的營養價值

日式咖喱是一種營養豐富的食材，適當的食用，對人體的好處多多。那麼，日式咖喱有什麼營養價值呢？下面，媽網百科就為大傢解答。

日式咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。其還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛腥、解油膩，助消化。此外美國癌癥研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。對心臟病患者來說，咖喱中的薑黃素能夠防止並逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。

由此可見，日式咖喱的營養價值極高，建議大傢可適量的食用咖喱，其有益身體健康，不過註意哦，雖其很美味，但是其也是不能過量食用的，過量食用會增加腸胃負擔或引發一些不好的反應。因而在日常生活中，大傢要註意膳食均衡哦，這樣對身體而言，才是最好的。