意大利面醬的用法

意大利面醬的用法，或許很多朋友們認為，就是在煮好的意大利面上直接淋上意大利面醬即可。是不是真是如此簡單呢？為瞭幫助大傢更好地瞭解，我們這就來詳細地介紹一下吧！

意大利面醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。紅醬是主要以蕃茄為主制成的醬汁，最為常見，是很多口味的基礎；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁，其口味較為特殊與濃鬱，除瞭配意面也可配法棍吃；白醬以無鹽奶油為主制成的醬汁，主要用於焗面、千層面及海鮮類的意大利面；黑醬是以墨魚汁制成的醬汁，主要佐於墨魚等海鮮意大利面。

由此可見，不同的意大利面醬需要搭配不同的意大利面才可以更加地與盤中的意大利面相得益彰，呈現出最完美的美食風范。而意大利面醬是選擇直接淋在意大利面上，還是需要采用拌面的形式，最主要的也是要看意大利面的裝飾上。我們都知道，西餐與中餐的最大的區別，在於菜式的裝飾上特別講究，裝飾是否與菜式相互映襯是反映一個西餐餐點師傅水平的關鍵。當然，如果是吃貨們自己在傢隨便吃吃的，也不用這麼講究，最要緊吃得開心就好！