黃油的用法

黃油的用法有哪些呢？其實黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。人們常常會用黃油做糕點、蛋糕或做菜。在此，媽網百科隆重介紹兩款簡單又美味的黃油菜譜供大傢做做看！

一、蘋果排

用料：黃油100克，砂糖100克，雞蛋50克，面粉200克，蘋果850克，桂皮粉，香草粉，發酵粉各少許。

制作方法：

1、將黃油用木棍砸軟，和砂糖、雞蛋、香草粉、發酵粉調勻；

2、放入面粉和成油面，用2/3的油面搟成一片，放入排盤，入爐烤至九成熟取出，作為排底；

3、將蘋果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌勻；

4、稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，擺在排底攤平；

5、將其餘的油面搟成圓片，蓋在蘋果上面，刷上雞蛋用花推子劃上花紋，入爐烤熟；

6、涼後切成三角形塊12塊。

二、蘑菇奶油湯

主料：鮮蘑菇、培根、紫菜。 輔料：黃油、牛奶、面粉。

調料：食用油、黃油、雞精、鹽。

制作方法：

1、將蘑菇切成片，培根切成條，再將蘑菇與牛奶一起放入粉碎機內打碎；

2、坐鍋點火倒少許油，把培根放入鍋內煎一下撈出控油；

3、把黃油化開，加少許面粉炒出香味；

4、再將打好的蘑菇倒入鍋中，加雞精、鹽，燒開後出鍋；

5、在湯內放入紫菜和培根即可食用。