沙參玉竹的做法

沙參玉竹既是藥材，也可以作為食材，很多人在煮湯或者別的菜肴時會加入一點沙參玉竹，那麼關於沙參玉竹的菜肴有哪些呢？沙參玉竹怎麼做呢？媽網百科給大傢介紹三種比較常見的菜譜。

1、沙參玉竹雞骨湯

雞腿去肉，留下骨備用。

沙參玉竹洗幹凈，用三碗清水泡20分鐘，允許的話可以泡長一點時間的。

連同泡材料的清水全倒入瓦煲中再加入三碗清水，小火煲開後轉慢火再煲1.5小時，加入鹽調味即可。

2、沙參玉竹老鴨湯

食材準備：光老鴨1隻（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生薑2片。

把沙參、玉竹洗凈，老鴨洗凈，斬件。

把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。

3、沙參玉竹百合銀耳湯

材料：沙參一段，玉竹數片，百合一小把，銀耳兩朵，蜜棗兩顆，瘦肉一塊

首先將沙參、玉竹洗凈，然後再將百合、銀耳洗凈；

再將百合、銀耳放入水中浸泡十分鐘（直到泡發）；

然後將瘦肉與其他材料（沙參、玉竹、百合、銀耳）一同放鍋中；

用煲2個小時左右；

最後起鍋，註意起鍋後再加鹽調味。