花膠煲雞後雞肉還有營養嗎

前面介紹瞭花膠煲雞的很多信息，相信大傢對於花膠煲雞都有瞭比較詳細的瞭解。雞肉是花膠煲雞的主要食材之一，很多人會想，經過長時間的煲湯後，花膠煲雞後雞肉還有營養嗎？

花膠煲雞後雞肉還有營養的，大傢完全不必擔心，因為煲湯時間過長，雞肉的營養全部流失。

而且相反的，雞肉本身是帶有營養的，而且雞肉和花膠一起燉煮後，花膠的一些營養素會滲透到雞肉裡面。

雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的蛋白質食品。

雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源並且富含維生素B1、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。