烤五花肉的註意事項

烤五花肉並不是一種健康的食物，那麼我們在吃烤五花肉時需要註意哪些問題呢？吃烤五花肉的時候最好搭配新鮮蔬菜水果一起吃，因為烤肉會流失大量的維生素，而新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜，以及西紅柿、白蘿卜、青椒和水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有豐富的維生素，維生素C可以減少致癌物質亞硝胺的產生，而維生素E則有很強的抗氧化作用，與富含這些維生素的食物一起吃，才能減少烤肉帶來的危害。

此外，在吃烤五花肉的時候總想搭配一些好喝的飲料，如果你選擇可樂那就大錯特錯瞭！因為最新一項研究就顯示，在吃烤肉的時候喝可樂有導致骨癌的危險。這到底是為什麼呢？原來可樂中含有咖啡因，它會加速熏燒食物分解後的碳離子活動，而這種活動會導致鈣的嚴重流失，而人體的自我修復功能此時就會生成更多的骨細胞，這樣過度增殖的結果就是導致骨癌，雖然這項研究並沒有肯定邊吃烤肉邊喝可樂會導致骨癌，但是確實存在這樣的風險，因此大傢最好不要在吃烤五花肉的時候喝可樂這類飲料瞭。