黃金咖喱豬排飯的烹飪秘訣

根據上面分享的詳細步驟，相信你已經掌握瞭黃金咖喱豬排飯的做法瞭。但若想把黃金咖喱豬排飯的味道盡力弄到最好，那麼掌握其中的烹飪秘訣是必不可少的。下面來看看它的烹飪秘訣有哪些吧。

1、黃金咖喱豬排飯的咖喱用咖喱粉比咖喱塊更加合適。因為咖喱塊一般分為微辣、中辣和辣三種，適合用於煮濃汁類的咖喱菜；而咖喱粉一般都是不辣的，但是香味十足，用來做咖喱飯最合適。

2、豬排應該切成大小合適、厚度合適的形狀，切塊後，可以用刀背拍打豬排，這樣可以使豬排的肉質口感更好。然後再用淀粉、料酒、食鹽、黑胡椒等調料，充分抓勻後，再用來炸，這樣可以使豬排的味道更加入味。