花膠燉鮮奶的做法

花膠也就是我們常說的魚肚，魚肚是宴會菜肴的珍品之一，經過發泡等復雜工藝制作而成，含有豐富的鈣、蛋白質等。一般來說，大傢都比較喜歡使用花膠燉湯，但是今天媽網百科要給大傢介紹花膠的另外一種做法，那就是花膠燉鮮奶，不僅甜滋滋，還富含營養哦。想知道花膠燉鮮奶是怎麼做出來的，那就趕緊過來圍觀吧。

主料：花膠40g、鮮鮮奶500ml

輔料：薑片適量、冰糖適量

做法：

1、花膠提前泡發，然後鍋裡燒熱水，下薑片和料酒煮開，把花膠焯水變軟後撈起

2、剪或切成花膠絲；

3、把花膠絲和薑片一起放入燉盅；

4、加入約七八分滿的鮮鮮奶；

5、按電子燉盅說明，在外圍也加入適量開水；

6、蓋好蓋子，燉約3小時左右（如果是加熱好的鮮奶，可以燉2-2.5個小時，適量縮短時間）

8、差不多好的時候加入冰糖，燉化即可。