燉豬心的做法

燉豬心是一種十分滋補的湯品，以豬心為主要材料，可以和多種食材搭配，烹制出一鍋美味又營養的湯品，那麼燉豬心有哪些方法呢？讓我們來看看下面這些食譜吧。

蓮子燉豬心

準備材料：蓮子、豬心、薑片、鹽、醬油、味精

做法：

1、把豬心洗凈，除去血管內的積血、切成小塊；

2、在鍋中放油，爆香薑片，加入醬油、鹽及清水；

3、把豬心和蓮子也放入鍋中，先用大火煮沸，隨後轉小火煮爛為止。

豬心燉紅棗

準備材料：豬心、紅棗

做法：

1、將紅棗洗凈，用刀背把裡面的核拍出來；

2、把豬心洗凈後切成厚塊，在鍋中煮一下，記得加一些料酒在鍋中，可以去除腥味；

3、把準備好的紅棗和豬心一起放入砂鍋中，加入適量清水，調至自動檔煲至豬心熟爛即可食用。

歸參山藥燉豬心

準備材料：豬心、當歸、黨參、山藥、醋、薑、鹽、大蒜、香油

做法：

1、把豬心剖開嗎，剔去筋膜洗凈；

2、將豬心放入鍋中，加適量清水和食鹽煮一下；

3、將當歸、黨參、山藥裝入多層紗佈袋內，紮緊袋口；

4、將焯水的豬心放入砂鍋中，加入適量清水，並把3中的紗佈袋放進去一起煮；

5、燉至豬心熟透，撈出豬心，切成薄片食用。