豬頭肉的做法大全

從上文中，我們已經學到瞭美味的醬豬頭肉。那麼，豬頭肉還有哪些做法呢？且看媽網百科為你介紹幾道常見的豬頭肉美食吧！

香辣豬頭肉

材料：豬頭肉、尖椒、鹽、植物油、生薑、醬油、大蒜

做法：

1、尖椒洗凈後切斜段，生薑大蒜切片；

2、豬頭肉切薄片；

3、鍋裡倒入植物油，油熱後放入薑片爆香；

4、倒入切好的豬頭肉片，小火翻炒；

5、翻炒至豬頭肉片變透亮時倒入切好的尖椒段，小火翻炒均勻；

6、調入適量的醬油，炒勻；

7、灑上少許的精鹽，炒勻；

8、倒入切好的蒜片，炒勻即可關火。

青椒炒豬頭肉

材料：豬頭肉、青椒、紅椒、油、食鹽

做法：

1、將豬頭肉切成片，不管是新鮮的還是加工過的豬頭肉，切成片狀都更好炒；

2、在鍋中放油，燒熱至7成的時候放入青椒和紅椒翻炒，炒出辣味；

3、辣椒炒出辣味後就可以放入豬頭肉片瞭；

4、繼續翻炒，加入醬油，差不多炒一分鐘就可以出鍋瞭。

咸筍豬頭肉

材料：豬頭肉、咸筍、醬油、料酒、油、食鹽

做法：

1、備焯過水的豬頭肉，咸筍適量，香蔥少許；

2、咸筍切片，蔥切段，豬頭肉切片；

3、燒油先炒咸筍，翻炒片刻；

4、倒進豬頭肉炒勻，淋點料酒去味；

5、加點鹽炒勻後淋點醬油上色；

6、待豬頭肉入味放進香蔥；

7、調入味精炒勻出鍋。