沙棘汁的做法

 2024-03-24  阅读 17  评论 0

沙棘汁是由新鮮的沙棘果制成,材料易取,方法簡單,在傢裡面就可以動手制作。自制的沙棘汁比超市購買的沙棘汁飲料更加的新鮮健康。下面就一起來看看沙棘汁的做法吧!

沙棘汁的做法

材料:沙棘鮮果、糖或蜂蜜

步驟

1、將采回的沙棘浸泡一晚。沙棘采摘回來後都是帶枝的,浸泡時要保證連枝帶沙棘全部進水。

2、將浸泡過的沙棘取出,用水沖洗。此步驟至關重要,如果沖洗不凈會帶入雜質,嚴重影響口感。建議用壓力大些的水沖洗。

3、燒開一鍋水,保持開鍋狀態,將沙棘連枝逐一過水,並保證在水內停留十五秒以上。此舉是為瞭殺菌,雖然會造成些許沙棘果粒的破裂,但是為瞭衛生,這也是不得已的辦法。

4、再燒開一鍋水,分批次將過完水的沙棘下鍋開煮。在煮的過程中可拿傢用笊籬加壓並攪拌,以保證果粒的充分破裂。然後將沙棘連枝撈出,重復至加工完所有連枝沙棘。這樣,沙棘汁初步制作就完成瞭!

5、將鍋內沙棘汁沉淀半小時,之後取相應盛放沙棘汁的容器,準備過濾。向容器內傾倒時要註意速度要慢,以免將鍋底的沉淀物帶入。剩最後一部分時直接倒掉,此部分可能含有殘餘雜質,衛生起見隻能倒掉。

6、待沙棘汁冷卻,依個人口味添加糖及蜂蜜,完全融化後即可飲用。

小貼士

冷藏味道更好一些!

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