咸鵝蛋是喝粥的佳菜,不僅色、香、味誘人,營養價值同樣豐富。下面一起來看看咸鵝蛋的營養價值吧!
1、咸鵝蛋含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。
2、咸鵝蛋中各種礦物質含量豐富,尤其是鐵和鈣,對骨骼發育有善,並能預防貧血。
3、咸鵝蛋甘溫,可補中益氣,故可在寒冷的節氣裡多食用一些,以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
4、對於記憶力差的孩子來說,咸鵝蛋可清腦益智,是最好的食療用品。
5、咸鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。其中蛋白質富含較多的卵磷脂,易於人體消化,對人腦及神經組織的發育有著重大作用。
6、咸鵝蛋富含維生素A、D、E、核黃素以及尼克酸,營養價值比雞蛋、鴨蛋高出許多倍。
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