花膠燉雞腳湯需要註意的事項

花膠燉雞腳湯的營養價值豐富，但是也不要貪杯天天食用哦。花膠還有豐富的膠原蛋白對於女性美容美顏是有很好的效果的哦~下面為大傢詳細介紹花膠燉雞腳湯需要註意的事項~

花膠：

浸發方法：

1、一般花膠用冷水浸過夜。將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水（切忌沾到肥油）。花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。

2、煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。花膠煲得時間長便會漸漸溶化。要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。

雞爪：

1、科學調查認為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，並還可能含有激素殘留，長期食用易造成孕婦回奶。

2、如果女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。

媽網溫馨提示：想真正補身體，建議還是多吃些有營養的水果蔬菜，最好減少吃雞肉瞭，所以花膠煲雞腳是不適合長期食用的哦~