豬肉是一種比較性溫的肉類,且營養價值豐富。不像牛肉比較燥熱,食用過多容易上火,豬肉一般人都可以食用。五花肉的營養價值表現在多個方面,其中包括:
1、含有豐富的蛋白質:五花肉屬於肉類食品的一種,肉類食品含蛋白質是優質蛋白質,不僅含有的必需氮基酸全面、數量多,而且比例恰當,接近於人體的蛋白質,容易消化吸收。
2、含有大量的脂肪:五花肉中所含有的脂肪包括脂肪酸、甘油三脂,還有少量卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量,所以食用五花肉可以為人體提供熱量。
3、含有多種維生素:五花肉中含有維生素B1、B2等多種,可以為人體提供維生素的同時,也具有美容養顏的功效。
4、可以提供血紅素:豬肉中還可以為人體提供血紅素,可以促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
版權聲明:底部版权信息;