青椒炒豬心的做法

青椒炒豬心是一道傢常小菜，不需要很高的烹飪技藝，隻要按照下面的步驟來進行，你也能把它做得很有滋味。特別是喜歡吃辣椒的人，這道小菜很適合你哦。

材料：青椒、豬心、食鹽、醬油、味精、糖、料酒、淀粉、薑片、蒜末

步驟：

1、將豬心洗凈，從中間剖開，也把裡面處理幹凈，然後切片裝進盤子裡，加入適量的食鹽、醬油、糖、料酒、淀粉，抓勻，醃制十五分鐘；

2、將青椒洗凈，從中間劃開，去掉裡面的辣椒籽， 然後切段；

3、起油鍋，先放進青椒煸炒一會，然後裝出來，再放進薑片、蒜末爆香，等到香味散發出來之後，倒入豬心煸炒，炒熟變色之後，把青椒倒入一起炒勻；

4、最後，加入食鹽調味即可。