xo醬撈面的做法

xo醬從香港那邊首先被人們認可，如今幾乎遍佈全中國，很多人都愛吃xo醬烤牛肉粒，味道香濃，口感非常好，那麼xo醬撈面你又吃過瞭沒有呢？

xo撈面的做法，我們這次不做香港車仔面，來看看廣東面用xo醬怎麼撈吧！

準備的材料包括：廣東面2把，青蔥2根，薑1塊，叉燒肉100克，青江菜適量，水200毫升，太白粉水1茶匙，港式xo醬2茶匙，蠔油2茶匙，醬油1湯匙，米酒少許

做法：

1、先將蔥和薑都切成細絲備用；青菜洗凈瀝幹水備用；叉燒肉切成片備用。

2、煮開一鍋水用來煮面。水開後放入廣東面，煮2分鐘攪散後撈出來瀝幹水備用。

3、準備一個小碗，加入xo醬、蠔油、醬油、米酒攪拌均勻，倒入炒鍋中用小火煮開。

4、等到炒鍋中的調味料煮開之後，就可以加入薑蔥和叉燒，稍微翻炒，在起鍋前加入太白粉水勾芡。

5、然後淋在煮好的面條上面，立馬用筷子攪拌均勻。

6、將青江菜放入煮開的水裡面燙熟，然後放入面條上面即可。