電飯煲皮蛋瘦肉粥的食用禁忌

很多人都喜歡吃電飯煲做的皮蛋瘦肉粥，而且大傢都覺得這是一種容易吸收，營養豐富的食品，但是很多人卻不知道電飯煲皮蛋瘦肉粥這麼好的一道菜其實也是有它的食用禁忌的。下面媽媽網為大傢介紹下電飯煲皮蛋瘦肉粥的食用禁忌。

1、電飯煲皮蛋瘦肉粥是用電飯煲做的，電飯煲是鋁制品，長期食用電飯煲皮蛋瘦肉粥可以造成鋁在人體內蓄積，這樣很容易損害人體健康的。所以大傢記得不要貪吃電飯煲皮蛋瘦肉粥哦！

2、電飯煲皮蛋瘦肉粥中含有皮蛋，皮蛋性寒，不要多吃皮蛋。體質偏寒者不宜多吃。 此外， 皮蛋含有一定量的鉛，如果經常食用會引起鉛中毒。表現為失眠，關節酸痛、貧血、註意力不集中、好動，思維緩慢，嚴重者智力減退和腦功能障礙。因此，在學生中要尤其註意。鉛在人體內會取代鈣制，引起缺鈣現象。

此外，皮蛋也不宜與紅糖同食，皮蛋與紅糖同食會引起胃痛，屬相克食物，不宜同食。

3、皮蛋瘦肉粥與牛奶不適宜同食。因為皮蛋瘦肉粥中含有瘦肉，牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。