花膠的吃法

熟悉花膠的人都知道，花膠是一種營養價值與食療功效都非常高的食材，不少人都喜歡買花膠回傢自己燉制滋補佳品來享用。對於花膠的烹飪方法也有很多，其中最常見的就是單獨的烹飪花膠，作為一種美容養顏的滋補佳品。下面，媽網百科就為大傢具體的介紹一下關於花膠的烹飪方法！

花膠美容養膚湯

材料：腔骨500克，幹花膠3根（約50克），黨參50克，枸杞20克，淮山25克，大蔥4薑4片，鹽1茶匙（5克）

做法：

1、將幹花膠在清水中浸泡一夜。將泡軟的花膠放入鍋中，倒入清水，放入大蔥節，薑片和1/2茶匙（3克）鹽，大火煮開後，轉中火煮20分鐘。煮好後撈出，放入冷水中浸泡備用。

2、黨參，枸杞和淮山用清水沖去浮塵備用。將冷卻後的花膠放入調料袋中。

3、腔骨沖凈放入湯煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮開後用勺子撇去浮沫，放入裝有花膠的調料袋，再倒入黨參，枸杞和淮山，蓋上蓋子調成小火，煲2個小時即可，飲用前調入剩餘的1/2茶匙鹽。

杏汁燉花膠白肺

材料：豬肺1個，花膠、南杏各4兩(約160克），北杏5錢（約20克），雞湯1大碗

做法：

1、預先讓花膠浸水兩日；用水將豬肺清洗幹凈，然後放入幹鑊中烘幹肺中水份。

2、將杏仁放入攪拌機中，加入少許雞湯攪成杏仁汁，然後以紗佈袋隔出杏渣。

3、將杏仁汁加入雞湯內同燉一小時後，加入豬肺、花膠再燉三小時，即可食用。

小訣竅：健肺化痰，止咳養顏。