花膠是什麼

花膠不知道大傢都聽說過沒有？熟悉花膠的人都知道，花膠就是魚肚，它是一種營養價值非常高的食材，其中含有的膠原蛋白和其他的一些微量元素，對於人體來說都是有利無害的物質。媽網百科在這裡就為大傢具體的介紹一下花膠是什麼的相關問題！

花膠即魚肚，是各類魚鰾的幹制品，以富有膠質而著名，其別名為花膠，它是從魚腹中取出魚鰾，切開曬幹後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。

頂級花膠排名依次是：金錢鳘魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃花膠（大黃花魚）、鳘魚膠（大鳘魚）、門鱔膠（大門鱔）。金錢鳘魚膠是為魚膠之王，非常罕見，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上，黃唇魚這種魚常年躲在深海洞裡，不吃魚餌，再加上數量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鳘魚膠功效當然非常多，以前曾被當做救命的東西，最主要的是止血補血的作用，不過收藏的價值遠遠大於食用的價值。

花膠不僅是筵席名菜，它還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。此外，外科手術後4至5日，亦可進食花膠，傷口會愈合得好些。不過，對海鮮過敏的和禁食發物的人最好不要吃，畢竟花膠取自於海魚類。

以上即是關於花膠是什麼的問題的具體介紹瞭，通過上面的介紹，大傢對於花膠是什麼就有瞭進一步的瞭解瞭吧！