全脂牛奶與低脂牛奶的食用禁忌

雖然全脂牛奶與低脂牛奶的營養豐富，且口味極佳，但是它們也是有食用禁忌的哦，大傢食用的時候要註意一下哦。那麼，全脂牛奶與低脂牛奶有什麼食用禁忌呢？下面，媽網百科就為大傢解答。

1、全脂牛奶和低脂牛奶均不宜高溫久煮，當加溫達100℃左右時，牛奶的色、香、味就會發生變化，還容易造成賴氨酸和維生素等營養物質的損失。

2、全脂牛奶和低脂牛奶中不宜加鈣粉，牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白，牛奶中加入鈣粉，酪蛋白就會和鈣離子結合，使牛奶出現凝固現象，在加熱牛奶中的其他蛋白也會和鈣發生沉淀，從而影響營養物質的吸收。

3、食用全脂牛奶或低脂牛奶時，不宜與酸性水果、含酸飲料同時食用，當牛奶與其同時食用時，牛奶中的蛋白質會與果酸及維生素C凝結成塊，不但會影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

以上就是全脂牛奶與低脂牛奶的食用禁忌瞭，大傢食用的時候要註意一下哦，希望能幫到大傢。