黃芪當歸燉雞的營養價值

談到健康養生，當歸和黃芪無論單獨使用，還是作為藥對成方，他們都有一定調節血脂和抗動脈粥樣硬化的作用。若是加上雞一起燉成藥膳就更是美味營養難擋，那麼黃芪當歸燉雞的營養價值有哪些呢？我們一起來瞭解瞭解吧~

黃芪有補氣益陽、利水消腫、除毒生肌的功效。枸杞可以補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。同時，黃芪中富含硒，枸杞子富含有機鍺，這兩種微量元素均有明顯的抗癌功效。當歸它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。

母雞肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂 肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。 雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。