香炸五花肉的做法

主料：五花肉。

調料：鹽、味精、料酒、醬油、淀粉、食用油。

制作步驟：1.把五花肉清洗幹凈後，切成0.5厘米厚的薄片，然後用鹽、味精、料酒拌勻，醃制15分鐘。2. 將之前醃制好的五花肉從碗中取出，讓每一片五花肉都裹上一層幹淀粉。3. 鍋中倒油，油熱後將裹上幹淀粉的五花肉放入鍋中炸1分鐘。4. 待醃制過的五花肉幹香、金黃時，即可出鍋上桌。