太子參瘦肉湯需要燉多久

很多人都喜歡喝湯，特別是對於廣東人來說，各色的湯品一年四季都有。說到秋天，很多人都容易感到口幹舌燥，這個時候吃一碗比較清涼性質的湯品，很有幫助哦。太子參藥性溫和，適合秋季進補，為難得的清補佳品。太子參的做法有很多，太子參瘦肉湯就是一種，這是一種比較常見的做法。那麼你們可知道太子參瘦肉湯需要燉多久呢？媽網百科馬上為大傢揭曉。

很多人以為煲湯需要煲的時間越久就越有營養，其實並不是這樣的。長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素，使得原有的湯品營養價值也流失瞭很大一部分，這是得不償失的。一般的燉湯加熱1-2小時，即可獲得比較理想的煲湯的營養峰值，此時的能耗和營養價值比例較佳。

所以說太子參瘦肉湯不需要燉太久，1個小時為比較合適的時間。