小米面發糕的做法

小米面發糕的主要食材就是小米面，做法簡單易學，制作的過程中也可以添加一些幹果點綴，不僅口感美味，也營養豐富。那麼小米面發糕怎麼做呢？下面我們一起來瞭解小米面發糕的做法！

做法一

主料：小米面、白面玉米面

輔料：發酵粉、白糖紅棗、牛奶

做法：

1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成軟面團，發酵1小時左右。

2、將發好的面團放入蒸屜內，在發好的面團內加入去核的紅棗，再放一層面團，在鋪一層紅棗，再放一層面團。

3、並用刮刀抹平，凈置10分鐘左右，使其再發酵。

4、將發好的面團上鍋蒸30分鐘，出鍋後切成塊。

做法二

主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、發酵粉5克、葡萄幹適量、玉米適量、棗(幹)適量。

做法：

1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，發酵1小時左右；

2、在發好的面團內加入葡萄幹、玉米粒、將面團揉勻，做成圓型。凈置10分鐘左右，使其再發酵；

3、將發好的面團上鍋蒸30分鐘，開鍋在面團上插上大棗，出鍋後切成大塊。